🌾IL GLUTINE: COS’E’ E DOVE LO TROVO Il glutine è un complesso proteico, a basso valore biologico, presente nel chicco di alcuni cereali. Lo troviamo, ad es.,​ nel frumento, nel grano, nella segale, nell’orzo, nel farro, nel kamut, nella spelta, ecc.., sia nel prodotto originario sia nei derivati. 🍫🍬Il glutine è utilizzato in prodotti del continua a leggere